雖說(shuō)做生意虧錢(qián)是無(wú)法避免的事情，但投資人回過(guò)頭來(lái)仔細(xì)想想，是否存在部分虧損問(wèn)題明明是可以規(guī)避的，但因?yàn)闆](méi)有采取相應(yīng)的措施，最終還是虧了好幾萬(wàn)。
就現(xiàn)階段而言，顧客對(duì)早餐非常重視，這就無(wú)疑帶來(lái)了巨大的商機(jī)，因此很多創(chuàng)業(yè)者就想要開(kāi)一家包子店，但是包子店開(kāi)起來(lái)容易做好難，部分創(chuàng)業(yè)者還沒(méi)開(kāi)多長(zhǎng)時(shí)間，店鋪就虧損嚴(yán)重。九園結(jié)合品牌和門(mén)店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)對(duì)包子店虧錢(qián)的可能原因做了如下分析，我們一起來(lái)了解下吧。
1、開(kāi)包子店虧錢(qián)原因之位置因素
老話講得好，餐飲店的成功跟選址存在著很密切的關(guān)聯(lián)，多數(shù)包子店虧錢(qián)在很大原因上是因?yàn)檫x址失敗造成的。
部分新手創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店前想著以節(jié)約成本的角度出發(fā)，會(huì)將包子店開(kāi)在一些偏僻的人流量少的位置，看似前期節(jié)約了一筆租金成本，但是這會(huì)導(dǎo)致開(kāi)店后的營(yíng)銷成本、推廣成本、引流成本比較高。
當(dāng)然，另外還有一部分創(chuàng)業(yè)者在選址時(shí)會(huì)選擇人流量大的位置，卻因?yàn)闆](méi)有做好市調(diào)分析和經(jīng)營(yíng)定位不明確，導(dǎo)致了潛在消費(fèi)人群有限。
2、開(kāi)包子店虧錢(qián)原因之服務(wù)因素
店員的服務(wù)態(tài)度、包子店衛(wèi)生狀況以及店員的精神面貌……這些都在一定程度上影響著顧客對(duì)包子店的整體印象。市場(chǎng)上有的包子店只注重產(chǎn)品口味卻忽略了服務(wù)因素，而一旦店內(nèi)員工對(duì)待顧客不認(rèn)真、服務(wù)敷衍，甚至還有員工可能會(huì)以一種高高在上的姿態(tài)面對(duì)顧客，相信用不了多久類似不好的消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)一傳十、十傳百，導(dǎo)致包子店口碑不好。
3、開(kāi)包子店虧錢(qián)原因之價(jià)格因素
包子店的產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)也是一個(gè)重要因素，價(jià)格設(shè)置過(guò)高和其他同類型包子店相比又沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)，這就導(dǎo)致消費(fèi)者們不去光顧;為了一味迎合大眾顧客的的消費(fèi)水平來(lái)將價(jià)格設(shè)置過(guò)低，在一定程度上確實(shí)是給了消費(fèi)者很實(shí)惠的價(jià)格，但是長(zhǎng)期以往會(huì)導(dǎo)致虧本。
所以在設(shè)置價(jià)格的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和包子店的定位來(lái)設(shè)置，不能過(guò)高也不能過(guò)低，要選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)模@才能保障店鋪正常運(yùn)行。
以上就是包子店虧損的三點(diǎn)原因分析，如果新手創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)包子店，建議可以考慮加盟一家成熟的包子品牌開(kāi)店，這樣即使在開(kāi)店過(guò)程中遇到問(wèn)題可以向總部咨詢，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
